Archive for Setembro 2008
Doce veneno
Posted by: Ladywolf on: 26/09/2008
Ingredientes
Para o creme
- 3 gemas
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite
Para o ganache
- 200g de chocolate ao leite derretido
- 1 lata de creme de leite sem soro
Morangos picados (sem dó)
Pato desossado recheado com linguiça
Posted by: Ladywolf on: 24/09/2008
Ingredientes:
1 pato de 1 1/2 kg desossado
5 colheres (sopa) de manteiga
80 g de azeitonas pretas descaroçadas
1 xícara (chá) de cogumelos secos
1 cálice de vinho Madeira
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 lingüiças
1 pãozinho amanhecido
1 ovo
1 pitada de tomilho
Salsinha
1/2 copo de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de caldo de carne
Leite
Óleo
Sal
Pimenta-do-reino
Carne de porco à Alentejana
Posted by: Ladywolf on: 23/09/2008
Ingredientes:
1kg de amêijoas
sal
800g de carne de porco magra
6 dentes de alho
3 clh sopa de massa de pimentão
1,5dl de vinho branco
pimena e louro
30g de banha
30g de margarina
coentros
Batatas
Lombo de porco à padeiro
Posted by: Ladywolf on: 19/09/2008
LOMBO DE PORCO À PADEIRO
INGREDIENTES:
1,5 kg de lombo de porco com um pouco da gordura natural
3 boas cebolas cortadas em meias luas não muito finas
3 dentes de alho
folha de louro
pimenta moída na altura q.b.
sal q.b.
2 dl de vinho branco seco
1,5 dl de caldo de carne
um fio de azeite
1 colher de sopa de banha
colorau doce q.b.
Peixe-espada em papelote
Posted by: Ladywolf on: 16/09/2008
- In: CULINÁRIA| Peixes
- 1 Comentário
Ingredientes:
2 postas de peixe-espada preto sal
e pimenta 2 dentes de alho sumo de
1 limão 2 cenouras 150 g de brócolos
1 cebola 2 colheres de sopa de azeite
8 batatas para cozer com a pele
Dourada no forno com alho francês
Posted by: Ladywolf on: 16/09/2008
Ingredientes:
2 douradas 4 fatias de bacon 1 dl de
azeite 4 tomates maduros 1 dl de vinho
branco 30 g de manteiga sal, pimenta
sumo de 1 limão 1 alho francês orégãos
q. b. batatas q. b.
Dourada assada no forno
Posted by: Ladywolf on: 16/09/2008
Ingredientes:
- Batatas às rodelas
- Cebola às rodelas
- dourada
- azeite
- vinho branco
- sal
- pimenta
- tomates bem maduros
- salsa
Coxinha de frango com bacon
Posted by: Ladywolf on: 14/09/2008
Ingredientes:
1kg de coxa e ante-coxa
1 copo tipo requeijão de suco de laranja
1 colher (sopa) de tempero pronto
1 caixinha de bacon fatiado
sal e pimenta a gosto
ACOMPANHAMENTO
1/2 litro de leite
1 lata de milho verde
1 envelope de creme de queijo
1 caixinha de creme de leite
sal e pimenta a [...]
Frango à maricas 1
Posted by: Ladywolf on: 13/09/2008
Ingredientes:
1 frango
3 dentes de alho
3 colheres
(sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de
margarina
2 dl de vinho branco
3 limões pequenos
1 colher (sobremesa) de
pimentão-doce
1 cubo de caldo de
galinha
sal e pimenta q. b.
fio de
cozinha
Frango à maricas
Posted by: Ladywolf on: 13/09/2008
Ingredientes:
1 Frango inteiro
1 limão
sal qb
1caldo Knorr
2 Colheres de sopa de manteiga
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