Ingredientes:

- Farinha de milho

- Erva-doce em grão

- Erva-doce moída

- Café forte

- Banha ou margarina

- Farinha de trigo

- Aniz ou aguardente

- Sal

- Casquinhas de limão

- Azeite

- Cacau

- Chocolate

- Canela

- Mel

- Açúcar

Preparação:

De véspera faz-se um chá com erva-doce em grão e umas casquinhas de limão. Com este chá e o café escalda-se a farinha, juntando de seguida o mel, a banha, o açúcar e o azeite. Mistura-se tudo muito bem. No dia seguinte, junta-se o resto do chá e o resto dos ingredientes. A massa deve ficar brandinha. Deita-se em tachos untados com banha e um pouco de azeite e vai a cozer em forno bem quente, durante cerca de 2 horas.