Ingredientes:

* 500 grs. de açúcar
* 500 grs. de farinha de milho
* 6 ovos
* 2 colheres de sopa de canela em pó
* 2 colheres de sopa de erva-doce moída
* 2 colheres de sopa de mel
* 6 colheres de sopa de azeite
* 1 litro de café
* 1 colheres de sopa cheias de manteiga
* sal q.b.

Confecção:

Escalde a farinha de milho com o café bem quente.
Adicione o sal e a manteiga.
Deixe repousar até arrefecer.
Seguidamente, adicione os ovos, a canela, a erva-doce, o mel e o azeite, misturando tudo muito bem.
Deite o preparado numa forma grande, untada com margarina.
Leve ao forno a cozer cerca de 1 hora e 30 minutos (forno médio).