Archive for the ‘CULINÁRIA MACROBIÓTICA’ Category
Espetadas de seitan com legumes
Posted by: Ladywolf on: 11/09/2008
Ingredientes (4 pessoas):
350g de seitan
1 cenoura
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 cebola
1 curgete
2 dentes de alho
2 folhas de louro
molho de soja q.b
sumo de limão q.b
sal q.b
azeite q.b
Mousse de pepino
Posted by: Ladywolf on: 29/07/2008
Ingredientes:
- 2 pepinos grandes
- 1 tomate grande maduro mas firme
- 6 folhas de gelatina
- 1 colher de sopa de folhas de coentros
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã
- 2 dl de natas
- 250 g de queijo fresco batido
- sal e pimenta
- 3 gotas de tabasco
Molho de cenoura e beterraba com seitan
Posted by: Ladywolf on: 29/07/2008
Ingredientes:
— ½ kg de cenouras
— 2 cebolas
— 2 beterrabas
— ½ kg de seitan
— Azeite, sal e vinagre de ameixa.
Sopa Primavera
Posted by: Ladywolf on: 29/07/2008
Ingredientes:
½ kg de abóbora
2 cenouras
1 cebola
½ pimento vermelho
1 dente de alho
1 tira de alga kombu
2 colheres de sopa de azeite
Folhas de manjericão fresco
Sal, q.b.
1 colher de chá de sumo de gengibre
150 g de massa em concha ou cotovelos
Massa em espirais com ervas aromáticas
Posted by: Ladywolf on: 28/07/2008
Grão estufado com legumes doces
Salteado de cenoura com limão
Couve coração escaldada
Massa em espirais com ervas aromáticas:
Coza a massa, escorra e salteie num pouco de azeite, sal, shoyu e ervas aromáticas. Reserve.
Grão estufado com legumes doces:
Risoto com seitan e legumes
Posted by: Ladywolf on: 28/07/2008
Ingredientes:
½ kg de arroz integral já cozido
½ kg de seitan
2 Courgetes
1 Cebola
1 Cenoura
1 Chávenas de chá de milho
1 Chávenas de chá de ervilhas
2 dentes de alho
Azeite, q.b.
Sal e vinagre de ameixa para temperar
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