Archive for the ‘Bacalhau’ Category
Roupa Velha
Posted by: Ladywolf on: 17/12/2008
Preparação:
Cortam-se aos bocadinhos a couve, o bacalhau e as batatas que sobraram da consoada.
Picam-se alguns dentes de alho e alouram-se em azeite. Juntam-se as couves, o bacalhau e as batatas, mexe-se e deixa-se ao lume apenas o tempo necessário para aquecer bem.
Atenção:
Este prato é feito apenas com os restos da consoada, que [...]
Bacalhau mimoso
Posted by: Ladywolf on: 12/09/2008
INGREDIENTES:
4 postas de bacalhau
1kg batatas
2 cebolas grandes
2 dentes alho
1 lata pequena de tomate aos cubos
4 ovos
0,5dl azeite
3dl bechamel
2dl natas
manjericão q.b.
sal e pimenta q.b.
Bacalhau à Gomes de Sá à moda do Porto
Posted by: Ladywolf on: 11/07/2008
Ingredientes :
(para 4 pessoas)
500 gr de bacalhau ;
500 gr de batatas ;
2 cebolas ;
1 dente de alho ;
1 [...]
Linguas de bacalhau
Posted by: Ladywolf on: 08/07/2008
Lavar e dessalgar as línguas durante vinte e quatro horas. Metê-las numa caçarola, cobri-las com água fria, cozer, segundo a regra estabelecida para o bacalhau; escorrer e limpar. Depois metê-las noutra caçarola com manteiga, salsa e sumo de dois limões, salteá-las durante dois minutos. A parte,
Bacalhau com natas 2
Posted by: Ladywolf on: 01/07/2008
Primeiro um pouco de azeite.cebola ás rodelas ou meias luas o mais fino possivel,uma folha de
Bacalhau com natas e puré
Posted by: Ladywolf on: 01/07/2008
Ingredientes:
Bacalhau q.b.
Cebola picada
Cenoura ralada
Batatas
2 Pacotes de natas
Leite
Manteiga
Pão ralado
Sal, pimenta e noz moscada
Preparação:
Cozer o bacalhau demolhado em água. Desfiar o bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
Tarte de bacalhau com natas
Posted by: Ladywolf on: 01/07/2008
Ingredientes: Massa Folhada; 2 cebolas pequenas; 1 dente de alho; 1 folha de louro; azeite; 2 postas de bacalhau; 1 pacote de natas; 0,5 l de molho bechamel;2 ovos; batata frita palha; queijo mozarella ralado
Bacalhau com natas 1
Posted by: Ladywolf on: 01/07/2008
Ingredientes:
Bacalhau em quantidade suficiente
Batata frita de pacote (da palhada)
miolo de camarão
broculos
cenoura ralada
um pacote de molho bechamel de meio litro
um pacote de natas liquidas de meio litro
sal, pimenta e noz moscada
Bacalhau com natas
Posted by: Ladywolf on: 01/07/2008
Ingredientes:
600 gr de bacalhau
1 cenoura
0,5 dl de azeite
1 dente de alho
1 cebola grande
1 folha de louro
800 gr de batata
60 gr de margarina
3,5 dl de leite
3,5 dl de água de cozer o bacalhau
Sal
Pimenta
Noz moscada
2 gemas
Sumo de limão
Queijo ou pão ralado
Crocante de bacalhau
Posted by: Ladywolf on: 18/06/2008
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