Archive for the ‘Cozinha Internacional’ Category
Quindim
Posted by: Ladywolf on: 19/10/2008
4 gemas
2 ovos inteiros
1 xic chá de a§úcar
1 colh sopa de margarina derretida
100 g de coco ralado
2 colh sopa de leite de coco
1 colh sobremesa de baunilha ( eu usei 1 colh chá de açúcar de baunilha)
Enguias de caril
Posted by: Ladywolf on: 08/07/2008
4 enguias frescas
4 cebolas grandes descascadas e cortadas às rodelas
1 colher de sopa de caril em pó
1 colher de chá de paprica
3 maçãs descascadas e cortadas às rodelas
2 tomates pelados e picados
1 garrafa de vinho branco
1 colher de sopa de salsa picada
Pão Francês
Posted by: Ladywolf on: 26/06/2008
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de água gelada
1 e ½ xícaras de água morna
30 g de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Modo de Preparo:
Peneire a farinha juntamente com o [...]
Massa Italiana
Posted by: Ladywolf on: 20/06/2008
Ingredientes:
400g de massa multicolor;
Um bife de fiambre cortado aos cubinhos;
100g de paio do lombo aos cubos;
100g de linguiça ás rodalas;
1dl de azeite;
Tomate a gosto
1 pacote de natas de culinaria;
Sal e pimenta a gosto
300g de queijo ralado
Preparação:
Colocar o azeite no tacho e colocar todas as carnes juntamente com o tomate la dentro, quando [...]
Bombom de alcatra gratinado com creme de ervas
Posted by: Ladywolf on: 19/06/2008
Ingredientes:
2 bombons de alcatra (cerca de 400 g no total)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 maço pequeno de ervas frescas (estragão, tomilho e azedinha)
5 dentes de alho descascados
1 cebola média ralada
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de arroz cozido
sal a gosto
Alcatra à Brasileira
Posted by: Ladywolf on: 19/06/2008
Ingredientes
·500 g de alcatra em cubos pequenos
·200 g de abóbora em cubos
·1 cenoura em rodelas
·1/2 litro de caldo de carne
·2 cebolas em cubos
·2 tomates em cubos
·Pimenta-do-reino
·Salsa, coentro e sal
·1 abobrinha fina cortada em rodelas grossas
Picanha em sal grosso
Posted by: Ladywolf on: 19/06/2008
INGREDIENTES:
1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg
3 kg de sal grosso
Molho
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)
Picanha grelhada à Brasileira
Posted by: Ladywolf on: 19/06/2008
Ingredientes:
alho:
6 dentes
óleo:
2 colheres de sopa
picanha:
1 peça
sal grosso:
q.b.
Preparação:
Com a ponta de uma faca pequena faça sulcos diagonais (formando um xadrez) na camada de gordura da
Maminha em creme cebola
Posted by: Ladywolf on: 18/06/2008
INGREDIENTES
- 1 maminha (cerca de 1 ½ a 2 Kg)
- 8 cebolas médias
- 2 caldos de carne
CREME
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- noz moscada
- ½ litro de leite
- 1 lata de milho verde
- sal e pimenta à gosto
Maminhas e afins
Posted by: Ladywolf on: 18/06/2008
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