Archive for the ‘Sopas’ Category
Caldo (Caldo de Carne à Madeirense)
Posted by: Ladywolf on: 14/10/2008
Caldo (Caldo de Carne)
Ingredientes:
Para 4 pessoas
500 g de carne de vaca para cozer (com osso) ;
1 [...]
Caldo de Pobres
Posted by: Ladywolf on: 08/10/2008
Ingredientes:
Para 4 pessoas
200 gr de toucinho entremeado ou carne de porco gorda salgada (entenda-se da salgadeira) ;
8 folhas grandes de couve galega ;
meia chávena de chá de arroz ;
meia chávena de chá de [...]
Água de Unto
Posted by: Ladywolf on: 08/10/2008
Ingredientes:
Para 4 pessoas
50 g de unto
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
200 g de pão de mistura (milho e centeio)
sal
3 ovos
Caldo Verde
Posted by: Ladywolf on: 01/08/2008
- In: CULINÁRIA| Sopas
- 1 Comentário
Ingredientes:
Para 4 pessoas
500 gr batatas
1 chouriço de carne (pequeno)
1 ou 2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
sal
200 gr de couve (galega) cortada em caldo-verde
Papas de sarrabulho
Posted by: Ladywolf on: 24/06/2008
Ingredientes:
1 peito de frango
250g perna porco
1/2 (salpicão) ou outro chouriço de carne boa qualidade
250g sangue porco cozido (sarrabulho)
2 dentes alho
1 cebola
1 folha de louro
cominhos
3 l agua
Mais ou menos 100g farinha de milho
sal
Na panela de pressão coloque a agua, os alhos partidos ao meio, a cebola partida em quatro, a folha de
Canja de galinha
Posted by: Ladywolf on: 21/06/2008
500 g de galinha
100 g de fígados de galinha
100 g de arroz
1 ramo de hortelã
sal q.b.
Preparação
Canja especial
Posted by: Ladywolf on: 21/06/2008
Ingredientes:
- 1 peito de frango limpo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 6 dentes de alho amassado
- 3 litros de água fervendo
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 talo de salsão
- sal
- 1 tomate sem pele picado
Canja de massinha
Posted by: Ladywolf on: 21/06/2008
Ingredientes:
| Galinha Caseira aos pedaços
| Massinhas de Canja
| Caldo de Galinha
Preparação:
No copo colocar a galinha partida aos pedaços e encher com água.
Caldinho da meia-noite
Posted by: Ladywolf on: 21/06/2008
- In: CULINÁRIA| Sopas
- 1 Comentário
Ingredientes:
1 litro e meio de caldo de peru ou frango
4 fatias de pão de forma
3 ovos
4 cenouras
1 colher de sopa de manteiga
sal q.b.
azeite q.b.
Confecção:
Corte o pão em cubos e frite em azeite quente.
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